cric-croc

14 octobre 2011

tartelettes pommes et canards

Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 belles pommes 1 cs de beurre salé 1 jaune d'oeuf 1 cs de lait 150 gr de magrets séchés Préparation : éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les faire fondre doucement dans le beurre salé. Dégraisser le canard. Etaler...

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Tags: pommes, canard

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13 octobre 2011

une sorte de bourguignon

oui, une sorte parce que nous, on aime la viande mais pas le vin, alors on s'arrange comme on peut ... Ingrédients : viande à bourguignon 1 oignon 2 carottes 1 cs de farine du bouillon de boeuf du fond de veau Préparation : faire revenir la viande et...

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Tags: carottes, bourguignon, polenta

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12 octobre 2011

gratin de tout et n'importe quoi ...

allez hop, on ouvre le frigo, on prend ce qui traîne et on fait un gratin ... Ingrédients : 1 grosse pdt épluchée et cuite 5 knackis de volaille 3 oeufs 20 cl de crème 10 cl de lait des tranches de fromage (3 d'emmental et 3 toastinettes pour moi) 1/2...

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Tags: fromage, pain, knackis, pdt

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11 octobre 2011

biscuit choco

Ingrédients : 100 gr de petits beurre 40 gr de crêpes dentelles 50 gr de pralinoise 75 gr de chocolat noir 8 cl de crème liquide 20 gr de beurre Préparation : Mixer les petits beurre avec le beurre. Tasser dans des cercles à patisserie et mettre au frais....

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Tags: chocolat, petits beurre

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10 octobre 2011

Cake au caramel beurre salé

Ingrédients : 3 cs de caramel beurre salé 30 gr de sucre 9 cl de lait 180 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs Préparation : Faire fondre le caramel avec le sucre et le lait à feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et ajouter les...

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Tags: cake, caramel beurre salé

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9 octobre 2011

tiramisu aux agrumes version 2

d'après la recette ici, une nouvelle variante ... j'ai mis deux pamplemousses roses dedans à la place des oranges, et utiliser des biscuits roses à la place des boudoirs ... Verdict : une présentation plus classe que la précédente .... mais j'ai préféré...

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Tags: biscuits, mascarpone, pamplemousses, roses

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8 octobre 2011

Verrines au chèvre, pommes et canard séché

Une entrée toute simple et toute fraîche ... Ingrédients : du chèvre frais de la crème 2 pommes Grany des tranches de canard séché Préparation : Ecraser le fromage à l'aide d'une fourchette. Y ajouter 4 càs de crème légérement chauffé. Assaisonner. Peler...

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Tags: pommes, canard, chèvre

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7 octobre 2011

pâtes au saumon fumé

J'avais prévu de refaire des cheesecakes au saumon fumé puis j'ai changé d'avis ... je me suis donc servie du saumon pour accompagner des pâtes ... J'ai juste fait chauffé un peu de crème puis fait fondre le saumon fumé coupé en morceau dedans et j'ai...

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Tags: crème, pâtes, saumon fumé

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6 octobre 2011

petits chocolats

et oui, encore des kinders surprises à liquider ... et toujours pas de Barbamama en vue :-( ... Torréfier des noisettes environ 15 mn à four chaud. Les frotter dans les mains pour enlever la peau. Faire fondre les kinders. Mettre une noisette par empreinte...

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Tags: noisettes, kinders surprises

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5 octobre 2011

sucettes au foie gras

Comme il me restait un peu de foie gras de mes soufflés, j'ai fait quelques sucettes. Enrobées de cacao amer pour renforcer le goût du foie gras ...

Posté par sannag à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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