11 février 2015

Brioche de Noël

ok, hyper en retard dans les publis j'avoue ... une mutation demandée, des révisions pour un concours, Minimoi qui se fait une entorse et ne part plus au ski, bref, je cours après le temps ... Une brioche réalisée à la MAP d'après ma recette puis façonnée selon les nombreux modèles trouvés sur le net ...
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29 janvier 2015

Cake au chorizo

Ingrédients : - 1 chorizo fort- 3 oeufs entiers- 250 g farine- 25 cl de lait- 150 g gruyère râpé- 2 cuillères à café rases de levure chimique- un peu de sel Préparation : Peler le chorizo, le couper et le mettre dans le bol d'un mixer. Rajouter tous les autres ingrédients et mixer le tout. Verser la préparation dans un moule en silicone ou classique et beurré et faire cuire au four à 175°C (thermostat 5-6) pendant 45 min. le chorizo marche aussi avec le cake aux petits pois que j'aime tant  :  
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19 août 2014

Pain à hamburger au Cook'in

Ingrédients pour 6 pains: 500g de farine T55 1 sachet de levure GOURMANDISES pains(levure de chez Demarle) 10g de sucre 80g de beurre coupé en dés 320g de lait(32cl.) 1 jaune d'oeuf Préparation : Mettre votre COOK'IN en fonction balance et pesez 320g de lait, versez ensuite le paquet de levure. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2. Appuyez sur la touche balance et pesez la farine et le sucre, réglez le minuteur sur 2 min. et appuyez sur la touche pétrissage. Mettez vous sur la... [Lire la suite]
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09 août 2014

Smoothie fraises banane

Une vieille banane qui traîne, quelques fraises surgelées, du lait, un tour au blender et hop, qui c'est qui se régale ??? c'est nous !!!
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30 mai 2013

Monkey bread - brioche caramélisée

ou la brioche à 1000 calories la bouchée !!!! Je me suis servie de la tasse graduée fournie avec la machine à pain pour doser ... Ingrédients : 1 ¼ tasse de lait  ¼ tasse de sucre  3 tasses de farine  1 sachet de levure instantanée  1 pincée de sel  60 g de beurre fondu Garniture ½ tasse de beurre fondu ¾ tasse de cassonade ¾ tasse de sucre   Préparation : Mettez tous les ingrédients de la brioche dans votre map, programe "pâte seule". Sortez la pâte et coupez la en 40 petites boules... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Brioche chenille ... fourrée nutella

    Ingrédients : * 130ml de lait tiède * 1 oeuf * 50g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé  * 1/4 de cuillère à café de sel * 80g de beurre * 300g de farine * 1 sachet de levure de boulangerie * Nutella * feutre alimentaire noir   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la MAP, d'abord le lait, ensuite l'oeuf le beurre  puis les sucres, sel, farine pour terminer avec la levure. Lancer le programme pâte seule. Quand c'est terminé, dégazer la pâte et l'étaler en rectangle sur le plan de... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Gâteau fondant aux poires ...

encore quelques poires à liquider alors après la tarte, le gâteau ...c'est Minimoi qui l'a entièrement réalisé, à part l'épluchage et la coupe des poires ... et il était fier mon Minimoi !!!     Ingrédients : 6 poires 100 gr de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 150 gr de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 3 cs d'huile Préparation : Préchauffer le four à 180°. Blanchir le sucre et les oeufs, ajouter le sel. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter le lait et l'huile. Eplucher et couper les... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Tarte à la banane

Des bananes qui noircissent et pas envie de faire un gâteau, comme d'habitude ... d'où l'idée d'une tarte ...   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 bananes très mûres 1 boîte de lait concentré non sucré 2 cs de sucre le jus d'un citron Préparation : Ecraser les bananes à la fourchette, arroser de jus de citron. Tapisser le moule avec la pâte, recouvrir avec les bananes écrasées. Mélanger le lait avec le sucre et verser sur la préparation. Enfourner à 180° environ 1/2h (j'ai pas trop fait gaffe à la durée exacte en... [Lire la suite]
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08 février 2013

Soufflé au thon et à la moutarde

Cette recette, je l'ai vu sur ce blog ... et j'avais très envie de la faire ... voilà, c'est chose faite ...   Ingrédients : 100g 93g de thon égoutté et émietté 40g 30g de beurre 40g 30 de farine 40cl 30cl de lait  40g 30g de moutarde 1 cuill à café d’huile de sésame 1 cuill à café de huile d'olive (parfumée au romarin pour moi) 2 cuillères à soupe de ciboulette 4 3 oeufs Sel et poivre Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre. A feu moyen, ajouter la farine et mélanger au fouet. Verser... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Oeufs à la neige rapide ...

Un p'tit dessert pour mon frère, qui n'est pas trop bec sucré ... mais rapide quand même parce que j'aime pas quand ça prend des heures ... ma mère (qui va mieux) était surprise par la cuisson au micro-ondes ... et par défi, elle lui en a refait des vrais, des comme il aime, avec la cuisson des blancs dans du lait ...     Ingrédients : 6 oeufs 2 cs sucre glace pincée de sel 750 ml de lait 120 gr de sucre 2 cc de maïzena 1cc de poudre de vanille Préparation : Chauffer le lait au micro-ondes pendant 2 mn.... [Lire la suite]
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