Quiche lorraine sans porc

Ingrédients :

1 pâte brisée
200 g de lardons de volaille fumés
2 œufs
15 cl crème fraîche semi-épaisse 15 %
15 cl lait
noix de muscade en poudre
sel et poivre

Préparation :

Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer sur la pâte, les lardons de volaille.

Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

Verser sur les lardons.

Enfourner environ 50 min.

et avec le reste de pâte, je fais toujours un petit croissant à la pâte à tartiner