22 avril 2015

Bavarois citron-framboises

Fabuleux, frais et super léger ce bavarois ... Pour le bavarois :- 500 g de fromage blanc (0 % pour moi) - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (la chantilly montera beaucoup mieux) - le jus de 2 citrons - 5 feuilles de gélatine - 110 g de sucre Pour le lit croquant :- 150 g de biscuits Petit beurre - 75 g de beurre Pour le miroir : - 160 ml de purée de framboises nature (ou de coulis de framboises) - 70 g de sucre glace - 2 feuilles de gélatine Préparation : Le lit croquant : Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par sannag à 18:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

22 août 2014

Tarte folle au Cook'in

un super dessert, rapide et facile à faire ... malheureusement emmené pour un barbecue en famille, je n'ai pas pu en faire de photos ... je vous mets donc la photo de mes fruits mais la photo de tarte de "mes ateliers culinaires" Ingrédients pour le  biscuit sablé ; 120 gr de farine 2 jaunes d'oeufs 90 gr de beurre pommade 90 gr de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel  Préchauffez le four à 180°C et placez votre Silpat sur la plaque aluminium.  Versez tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
Posté par sannag à 17:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2014

Cappucino fraises framboises

Un dessert préparé la veille ... et tellement bon ... la recette vient du site de Lady Milonguera, légèrement modifiée pour moi ... Ingrédients : 1kg de fraises 250 gr de framboises 60 gr de sucre 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Laver et équeuter les fraises, les mixer avec le sucre et les framboises. Passer le jus à la passoire pour enlever les graines (étape la plus longue). Faire rapidement tièdir le jus et y plonger les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par sannag à 17:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 décembre 2013

Gâteau mousseux aux fraises

Encore un dessert de Noël, avec des fraises congelées cet été ...   Ingrédients :   150 g de Mc Vities 100 g de beurre fondu 250 g de fraises 2 blancs d’œufs à température ambiante 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 poignée de framboises Préparation :   Tapissez de papier sulfurisé un moule à fond amovible de 25 à 30 cm de diamètre pour faciliter le démoulage du gâteau.Placez les biscuits dans un sac en papier, puis réduisez-les en... [Lire la suite]
Posté par sannag à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 avril 2013

Bavarois framboises sauce chocolat blanc

Une recette piochée sur le blog d'Eryn ...   Ingrédients : - 200 g de fromage blanc 0% ( 2 pots individuels )- 50 g de sucre- 50 g de chocolat blanc- 50 g de framboises ( surgelées )- 4 g de gélatine ( 2 feuilles de 2 g ) - 25 g de chocolat blanc- 15 g de lait Préparation : Tremper la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, fondre le chocolat blanc en dés au micro-ondes réglé sur 500 W ( puissance moyenne )en remuant toutes les 30 secondes. Parallèlement dans un saladier, fouetter le fromage... [Lire la suite]
Posté par sannag à 16:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2012

Bavarois citron-framboises

encore un gâteau d'anniversaire ... on a tellement aimé le bavarois vanille-chocolat que j'en ai refait un mais citron-framboises cette fois ...cette recette date un peu, mais je ne pouvais pas la publier avant le résultat du jeu !!! Ingrédients : 300 g de Mac Vities 90 g de beurre 25 cl de coulis de framboises 3 citrons 200 g de sucre 50 cl de crème liquide 7 feuilles de gélatine   Préparation : Mixer les petits-beurre au robot pour les émietter, puis ajouter le beurre fondu. Mettre cette pâte dans un cercle,... [Lire la suite]
Posté par sannag à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2012

Tarte aux framboises

totale impro pour ce dessert ... j'avais précuit une pâte sablée à blanc, et les bords se sont effondrés, donc elle ne convenait plus pour la recette que je voulais ... recyclage donc ... Ingrédients : 1 pâte sablée des framboises surgelées 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre Préparation : Disposer les framboises sur la pâte sablée. Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le mélange sur les framboises et mettre au four à 180°.   Verdict : j'adore les framboises ... donc je me suis régalée ...  
Posté par sannag à 17:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 janvier 2012

Tortue tupperware

Une recette prise sur le blog "Aurélie cuisine" ... j'ai réduit les proportions pour faire deux minis tortues pour un tête-à-tête avec mon fils, mais je n'ai pas noté mes proportions donc je vous mets la recette originale grande version ... Ingrédients : 2 paquets de roulés à la fraise petits roulés individuels aux framboises 500 gr de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse boîte de salade de fruits des framboises surgelées 2 billes de chocolat (pour les yeux de la tortue) 1 moitié de poire (pour la tête) 2... [Lire la suite]
Posté par sannag à 17:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 janvier 2012

Bûche bavaroise aux framboises

A la recherche d'un dessert frais et léger pour clore le repas de Noël, je suis tombée sur cette recette sur le blog de Boudloune ... Ingrédients : 5 feuilles de gélatine 200gr de framboises surgelées 1CS de jus de citron 5CS de sucre 12 biscuits roses 300gr de fromage blanc 60gr de mascarpone Préparation :   Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire dégeler les framboises.Les mixer avec le jus de citron,4CS d'eau et 2CS de sucre.Passer au chinois. Presser 2 feuilles de gélatine et les incorporer dans le... [Lire la suite]
Posté par sannag à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,