Biscuits apéritifs

recette chipée sur ce blog

Ingrédients :

160g de farine

50g de beurre

60g de parseman râpé

1 cc de jus de citron

75ml d'eau froide

1 cs d'herbes de provence

sel

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et les herbe, ajouter le beurre coupé et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un crumble. Ajouter le parmesan, puis le jus de citron et l'eau froide. Mélanger jusqu'à former une boule. Mettre au frigo environ 1h.

Abaisser la pâte et découper des languettes. Torsader les languettes et enfourner à 200° environ 10mn.

Verdict : miam-miam ...