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blancs d'oeufs
7 avril 2014

Tarte meringuée à l'orange

Tarte meringuée à l'orange
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 150 gr de sucre 40 gr de farine 6 jaunes d'oeufs 3 oranges 50 cl de lait 2 blancs d'oeufs et 125 gr de sucre pour la meringue Préparation : Presser les oranges. Faire bouillir le lait avec 30gr de sucre et les zestes des...
Posté par sannag à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blancs d'oeufs,  oranges
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2 janvier 2013

Amarettis

Amarettis
petite gourmandise pour liquider mes blancs d'oeufs ... Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 600 gr de poudre d'amandes 300 gr de sucre en poudre 18 gouttes d'amande amère Préparation : Battre les blancs à la fourchette pour les faire mousser. Ajouter le reste...
Posté par sannag à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  blancs d'oeufs,  sucre
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8 juin 2012

Macarons ganache chocolat blanc

Macarons ganache chocolat blanc
Mes tout premiers macarons ... fallait bien que je me lance ... alors ok ils ne sont pas très esthétiques mais purée, ils étaient trop délicieux ... explications des coques fendillées : j'avais 3 blancs d'oeufs de côté ... sauf que je n'avais plus assez...
Posté par sannag à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blancs d'oeufs,  poudre d'amandes,  sucre glace
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7 mars 2012

Biscuits pour liquider des blancs d'oeufs

Biscuits pour liquider des blancs d'oeufs
5 blancs d'oeufs à liquider ... la flemme de tenter des macarons ... il fallait trouver autre chose ... Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 170 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre glace 65 gr de farine 10 cl de lait 35 gr de sucre 90 gr de beurre Préparation...
Posté par sannag à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blancs d'oeufs,  poudre d'amandes
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3 décembre 2011

Meringues à la vanille

Meringues à la vanille
Avec les 4 blancs d'oeufs qui me restaient de la tarte aux petits-suisses, nous avons fait des meringues. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 200 gr de sucre en poudre 2 cs de sirop de vanille de la maison THIERCELIN Préparation : Préchauffez le four à 120°C...
Posté par sannag à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop de vanille,  blancs d'oeufs,  sucre
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