Carrés au citron

c'est une recette qui a fait le tour de la blogosphère ... et du coup, je ne sais plus du tout où je l'ai prise, désolée ...

Ingrédients

125 gr de beurre demi-sel
40 gr de sucre glace
185 gr de farine
3 oeufs
130 gr de sucre
2 cc de zeste de citron râpé
125 ml de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6). Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 gr de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation. Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
Dans un saladier fouetter les oeufs,le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.

Verdict : des petits morceaux de bonheur ...bon, mes photos sont désastreuses, je vous explique ... au lieu de mettre dans un moule, évidemment, j'ai utilisé un rectangle à patisserie, me disant que le démoulage serait plus facile ... sauf que quand j'ai versé l'appareil sur le biscuit, il s'est glissé en dessous, le coquin ;-) ...

Comments

[Sannag]

merci les filles !

gros bisous et bon WE

[christèle]

au citron hummmmmmmm j'adoooooore

bonne soirée

bisous

[LadyMilonguera]

je me laisserais bien tenter...