Galettes de riz

un reste de riz qui s'ennuie ... transformation en galettes ... on a même pas eu l'impression de finir les restes ... trop sympa ...

Ingrédients :

200 g de riz cuit
2 oeufs
150 g de comté râpé
3 c à s de crème frâiche épaisse
3 c à s de chapelure

125 gr de mascarpone
Sel
Farine

Préparation:

Battez les oeufs, rajoutez-les au riz et au fromage, salez, poivrez, ajoutez la muscade, la chapelure et la crème. Rajouter le mascarpone. Mélangez bien, formez des boulettes ou petits boudins, roulez-les dans la farine, tapotez pour faire tomber l'excédent.
Faites dorer ces croquettes dans de l'huile bien chaude.

Verdict : délicieux, avec une bonne salade et du blanc de poulet à la provençale ...

Comments

[Sannag]

merci les filles

gros bisous et bon jeudi !

[christèle]

hummmmmmm avec du fromage tu me donnes faim!!!!!!!

bon jeudi

bisous

[Loulou]

c'est sympa ! il fallait y penser !

bises

[poupougnette]

je m'inviterai bien à ta table!! ;) un délice tes galettes! j'adore! ^^

bonne soirée ma belle. bisous