30 décembre 2013

Bûche glacé au mascarpone

Voici une bûche servie à Noël ... Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 250 gr de mascarpone 3 oeufs bien frais 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, suivant votre gout 1 cuillère à soupe de sucre (pour les noix) 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 gr de cerneaux de noix grossièrement écrasés 50 gr de pistaches non salées amandes effilées pâte d'amande verte, coupée en minis dés Préparation : Faire légèrement blondir et torréfier les noix à sec dans une poêle anti-adhésive en remuant sans cesse pendant... [Lire la suite]
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06 février 2013

Vacherin super facile ...

C'est chez Cécile que j'ai déniché cette recette effectivement super facile ... spécial feignasse quoi ;-)     Ingrédients : 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 200 g de crème épaisse (allégée pourquoi pas j’ai testé c’est parfait) une grosse meringue ou plusieurs petites selon la taille J'ai rajouté un trait de sirop de vanille Thiercelin Préparation : Fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre énergiquement pour faire blanchir le mélange. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Incorporer les blancs montés en... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Glace au sirop de fraises

Ingrédients : 1/2 l de lait 130g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 cs de crème 2 cs de sirop de fraises (spécial milshake pour moi)     Préparation : Faire bouillir le lait avec la crème et le sucre. Laisser tièdir puis ajouter les jaunes et le sirop. Réchauffer légèrement en remuant bien. Verser dans la sorbetière. Verdict : un peu trop sucré mais un bon goût de bonbon ...
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13 juin 2012

Glace saveur barbapapa

des nouveaux moules chez moi ... des moules à glace ... un peu de sirop de barbapapa, un peu d'eau ou un peu de lait, on laisse prendre au congélo et voilà ...
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15 septembre 2011

Glace aux oréos

une recette toute simple, très rapide grâce à la préparation "ma glace maison", sans sorbetière, et qui a ravi Minimoi ... Ingrédients : un sachet de préparation "ma glace maison" nature 6 oréos 350 ml de lait à température ambiante   Préparation : Mixer finement les oréos. Fouetter au batteur le lait avec la préparation Alsa. Ajouter les oréos mixés et fouetter encore quelques minutes. Mettre dans un récipient hermétique et laisser prendre au congélateur 4h minimum. Verdict : un peu trop sucrée à mon goût, mais une... [Lire la suite]
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02 août 2011

Glace au sirop de barbapapa (sans sorbetière)

cette glace, trouvée ici en version réglisse, a été légèrement modifiée par mes soins. Ingrédients : 1 oeuf 25 cl de crème liquide entière bien froide 1 cuillère à s. de sucre glace 5 cl de sirop de barbapapa des fraises tagada coupées en petits morceaux Préparation : Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Montez la crème en chantilly bien ferme incorporez-y le jaune d'oeuf et le sirop de réglisse en fouettant sans cesse. Montez le blanc en neige bien ferme puis ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter encore quelques... [Lire la suite]
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