Boulettes de boeuf orientales

Ingrédients :

• 500g de boeuf hâché
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée
• 2 oignons frais
• 2 gousses d'ail
• 1cm de gingembre
• 1/2 cuillère à café de piment fort
• Un peu d'huile d'olive
• 2 grandes tranches de pain de mie
• 15cl de lait

Préparation :

Faire tremper les tranches de pain de mie dans du lait. Découper finement les oignons frai. Ajouter au bœuf haché dans un saladier, ainsi que les gousses d’ail pressées, le morceau de gingembre râpé, la coriandre surgelée, le piment fort, les deux œufs ainsi que les deux tranches de pain de mie bien imbibées de lait. Bien mélanger le tout et façonner des boulettes. Dans une poêle, faire chauffer un fond d’huile d’olive et cuire les boulettes pendant 10m en les retournant délicatement et régulièrement pour qu’elles cuisent de tous les côtés.