Soufflés aux pain d'épices

une petite gourmandise pour le dessert avec cette recette de soufflé chipée sur le blog "je m'éclate en cuisine" ...

Ingrédients (pour 4 soufflés) :

100g de pain d'épices

100g de fromage blanc

70g de sucre 50gr

60g de beurre mou

3 oeufs

Préparation :

Emietter le pain d'épices au mixeur. Réserver dans un bol. Mélanger les 3 jaunes et le sucre en fouettant vivement. Ajouter le beurre mou. Continuer à battre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajouter le fromage blanc et le pain d'épices. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Beurrer 4 (5 pour moi) moules individuels et les remplir de préparation. Enfourner à 180°C 25-30 min.

Verdict : léger et bien parfumé, c'est tiède à la sortie du four que c'est meilleur !

Comments

[ceejay51 (julie)]

J'adore cette présentation individuelle! Très originale du coup!!! Bravo ^^

[poupougnette]

magnifiques tes soufflés! ça me met l'eau à la bouche dis donc! bravo! ^^ bonne soirée miss. Bisous

[Mart95]

Je viens justement de voir cette recette sur son blog! Ils sont bien réussis et gonflés!