Poulet au lait de coco et poivrons

Ingrédients :

4 blancs de poulet découpés en morceaux

2 oignons

3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)

1 boîte de lait de coco non sucré

1 petite boîte de concentré de tomates

poivre TIMUT du Népal de la maison THIERCELIN

piment d'espelette en poudre

Préparation :

Faire fondre les oignons coupés en brumoise dans un fond d'huile d'olives. Ajouter les poivrons également coupés ainsi que le poulet. Faire revenir quelques instants. Ajouter le concentré de tomates et le lait de coco. Assaissonner. Laisser mijoter à feu doux. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

Verdict : sublime ... on sent à peine le goût de coco, les poivrons parfument bien la viande et la sauce ... on s'est régalés ...

Merci à la maison Thiercelin

Comments

[Cuisine Colorée]

miaaam!! un vrai délice!!