Marbré au chocolat

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 200 g de sucre
• 100 g d'huile de tournesol
• 50g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure
• 1 c. à café de bicarbonate (facultatif)
• 50 ml de lait
• 20 g de cacao non sucré
• 1 c. à café d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
2. Ajoutez l'huile et le beurre bien mou, fouettez au batteur électrique
3. Ajoutez ensuite le lait, mélangez bien
4. Tamisez par dessus la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez doucement avec une spatule, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse
5. Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien ferme, délicatement pour préserver les bulles d'air !
6. Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé dans une des deux moitiés de pâte
7. Répartir dans un moule à cake beurré en alternant chocolat et vanille
8. Passez un pic en bois dans la pâte pour former des motifs sympas à l'intérieur du gâteau
9. Passez au four à 180°C pendant 45 minutes.