17 avril 2015

Gâteau carnaval

toujours en retard, et ça n'ira pas en s'améliorant je crois ... Gâteau au yaourt, sucre glace et pâte d'amandes colorée ...  
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12 janvier 2015

Eclairs à la vanille

Entièrement réalisés au Cook'in, pâte à choux et crème patissière. Ingrédients pâte à choux : • 100g d'eau • 100g de lait • 90g de beurre • 1 pincée de sel • 1 c.à.c. de sucre • 110g de farine • 3 oeufs   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6) puis placez la SILPAT ou/et SILPAIN sur une plaque perforée. Versez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du COOK'IN. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2. A la fin du cycle, ajoutez la farine d'un seul... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Oeufs à la neige rapide ...

Un p'tit dessert pour mon frère, qui n'est pas trop bec sucré ... mais rapide quand même parce que j'aime pas quand ça prend des heures ... ma mère (qui va mieux) était surprise par la cuisson au micro-ondes ... et par défi, elle lui en a refait des vrais, des comme il aime, avec la cuisson des blancs dans du lait ...     Ingrédients : 6 oeufs 2 cs sucre glace pincée de sel 750 ml de lait 120 gr de sucre 2 cc de maïzena 1cc de poudre de vanille Préparation : Chauffer le lait au micro-ondes pendant 2 mn.... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Napolitain

C'était l'anniversaire de l'Homme récemment, il adore les gâteaux "mous" alors j'ai pioché cette idée chez Magalie ...     Ingrédients pour le gâteau au yaourt : - 1 yaourt - 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé - 4 mesures de farine - 1/2 mesure d'huile de tournesol - 4 oeufs - 3/4 d'un sachet de levure - 3 c à s de poudre de cacao amer - 1 c à c d'extrait de vanille en poudre Ingrédients pour le nappage glacé : - 2 c. à s. d'eau chaude - 110 g de sucre glace - vermicelles au chocolat ... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Macarons ganache chocolat blanc

Mes tout premiers macarons ... fallait bien que je me lance ... alors ok ils ne sont pas très esthétiques mais purée, ils étaient trop délicieux ... explications des coques fendillées : j'avais 3 blancs d'oeufs de côté ... sauf que je n'avais plus assez de poudre d'amandes, il a donc fallu que je retire un blanc d'oeuf ... mais allez séparer un blanc des 2 autres, j'ai sûrement du en retirer un peu trop ... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 80 gr de poudre d'amandes 150 gr de sucre glace 20 gr de sucre quelques gouttes de... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Carrés au citron

c'est une recette qui a fait le tour de la blogosphère ... et du coup, je ne sais plus du tout où je l'ai prise, désolée ... Ingrédients 125 gr de beurre demi-sel40 gr de sucre glace185 gr de farine3 oeufs130 gr de sucre 2 cc de zeste de citron râpé125 ml de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180° (th6). Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 gr de farine. Garnir le fond du moule avec cette... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Petits poissons d'avril

pas de recettes pour aujourd'hui, juste un atelier avec Minimoi. Pour le 1er avril, on a fait un simple gâteau au yaourt dans un rectangle à patisserie. J'ai ensuite découpé des poissons qu'on a décoré avec un glaçage (jus de citron + sucre glace + colorant alimentaire au choix) et pleins de pailletes en chocolat, lettres en sucre etc ...  
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