14 février 2015

Gravity cake

Moi aussi je me suis lancée dans l'aventure ... premier essai pas parfait mais je suis assez satisfaite du résultat, le visuel est juste top et les yeux émerveillés des enfants est un régal ... Sur la base de mon gâteau au yaourt classique que j'ai entouré de kitkat, j'ai piqué une paille coudée et à l'aide de chocolat fondu, j'ai collé les bonbons et la boîte ... la patience est de rigueur mais ça valait le coup ...  
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11 février 2015

Brioche de Noël

ok, hyper en retard dans les publis j'avoue ... une mutation demandée, des révisions pour un concours, Minimoi qui se fait une entorse et ne part plus au ski, bref, je cours après le temps ... Une brioche réalisée à la MAP d'après ma recette puis façonnée selon les nombreux modèles trouvés sur le net ...
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31 janvier 2015

Whoopies vanille

  whoopies à la vanille: 250 g de farine, 1 sachet levure chimique, 10 cl de lait, 2 pincées de sel, 100 g de beurre mou, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 gousse de vanille Crème au beurre parfum nutella: 100g de beurre mou, 50g de sucre glace, 100g de nutella Préparation:  Whoopies à la vanille  Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez l’oeuf entier en fouettant toujours.  Tamisez ensemble la farine, la levure, et le sel, ajoutez les graines vanille. Y... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Paris-brest façon P. Conticini

une recette trouvée chez Mercotte ... le seul gâteau apprécié de mon frère ...
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26 janvier 2015

Tarte au chocolat

Ingrédients : - 70 g de sucre- 4 oeufs entiers- 120 g de chocolat noir à cuire- 50 cl de crème fraîche épaisse- pâte (sablée, feuilletée ou brisée, selon votre goût) pour plat à tarte de 23 cm de diamètre Préparation de la recette : Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à obtenir un ensemble lisse.Ajouter tout le sucre, continuer de mélanger au fouet.Ajouter les quatre oeufs un à un, mélanger toujours au fouet.Ajouter la crème fraîche épaisse, et... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Gâteau magique au chocolat ...

Un gâteau, et je m'en doutais, que je n'ai pas du tout aimé ... 4 oeufs 150 g de sucre roux 1 cuillère à soupe d’eau 125 g de beurre 70g de farine 40 g de cacao amer non sucré 500 ml de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150°C.  Chemisez votre moule de papier cuisson ou beurrez-le très généreusement. Faites fondre le beurre à feu doux. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.  Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’eau aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Biscuits de Noël bis

Les noisettins : Battre 125g de beurre avec 100g de sucre en mousse. Ajouter un oeuf, un sachet de sucre vanillé et 100g de noisettes en poudre. Incorporer 150g de farine et travailler le tout. Disposer de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser une noisette entière sur chacun et cuire 10mn à 180°.   Les oursins : Battre 180g de beurre, un oeuf et 125g de sucre en mousse. Ajouter 250g de farine et 1/2 paquet e levure. Laisser reposer 2h au frais. Former des petites boules, garnir de sucre perle et... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Halloween

Pour Halloween, le foyer rural dont je fais partie, a organisé une petite fête pour les enfants ... évidemment, j'ai fait des gâteaux dans le thème, je me suis bien marrée ...sur la base de gâteau au yaourt et sablés, un peu de décoration et le tour est joué ... gâteau araignée ... pattes en fingers, déco en pâte d'amandes et vermicelles de chocolat pierres tombales en sablés, légèrement colorées gâteau cimetierre le petit fantôme
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19 août 2014

Pain à hamburger au Cook'in

Ingrédients pour 6 pains: 500g de farine T55 1 sachet de levure GOURMANDISES pains(levure de chez Demarle) 10g de sucre 80g de beurre coupé en dés 320g de lait(32cl.) 1 jaune d'oeuf Préparation : Mettre votre COOK'IN en fonction balance et pesez 320g de lait, versez ensuite le paquet de levure. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2. Appuyez sur la touche balance et pesez la farine et le sucre, réglez le minuteur sur 2 min. et appuyez sur la touche pétrissage. Mettez vous sur la... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tiramisu rapide à la fraise

Ingrédients : des boudoirs roses du mascarpone du sucre des fraises (une partie pour faire un coulis, une autre pour les couper en lamelles) du jus de citron Préparation: Couper des fraises en lamelles, réserver. Couper le reste en cubes et mixer avec du sucre et du citron pour en faire un coulis. Passer le coulis au chinois. Fouetter du mascarpone avec du sucre. Dresser des verrines avec des boudoirs, une couche de mascarpone sucré, des lamelles de fraises, du coulis etc jusqu'à épuisement des ingrédients.
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