28 janvier 2015

Paris-brest façon P. Conticini

une recette trouvée chez Mercotte ... le seul gâteau apprécié de mon frère ...
Posté par sannag à 12:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 mai 2013

Paris-brest

un des rares desserts que mange mon frère, je ne pouvais pas ne pas le tenter ... Ingrédients : Pâte à choux : 150g farine 90g beurre 4 oeufs + 1 jaune 10 g sucre en poudre 50g amandes effilées 1 pincée de sel Crème : 3 jaunes d'oeufs 25cl lait 100g beurre 80g pralin en poudre 100g sucre en poudre 30g maïzena Préparation : Pâte à choux: Chauffer 20cl d'eau avec le sel, le sucre et le beurre. Dès le beurre fondu, hors du feu, verser d'un coup la farine. Mélanger vivement. Puis dessécher la pâte dans la casserole... [Lire la suite]
Posté par sannag à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,