27 septembre 2013

Pudding pommes-chocolat

Une baguette à liquider, hop, encore un pudding, tant pis pour les canards, tant mieux pour nous :-) Ingrédients : -une baguette rassis -10 gr de beurre fondu -40cl de lait demi écrémé -3  cs de cassonnade -2 pommes qui traînent dans la corbeille à fruits -100 gr de pépites de chocolat -2 œufs     Préparation : Couper le pain en petits morceaux. Battre les œufs, le lait et le sucre ensemble. Disposer le pain dans un moulle beurré et couper les morceaux de beurre restant par dessus. Versez dessus le mélange... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Pudding à la poire

Cette recette, que j'avais piochée chez Cécile, et que j'avais déjà réalisé ici, est super pour écouler un reste de pain ... Ingrédients : 185 g de pain dur 30 cl de lait tiède 1 oeuf 1 pomme 2 poires 1 sachet de sucre vanillé 25 g de sucre en poudre 12.5 g de cassonade   Préparation : Chauffer le lait au micro-ondes. Faire imbiber le pain. Pendant ce temps, éplucher la pomme les poires et les couper en morceaux Une fois que le pain est bien mou, le mixer avec la pomme les poires. Mélanger l'oeuf et les... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Baguettines

Encore une recette pour écouler des morceaux de pain rassis … Ingrédients : 1 baguette 250 gr de fromage blanc 1 cs de semoule fine 1 jaune d’œuf 1 oignon sel et poivre ce qu’on veut pour agrémenter cette base. Moi, j’ai mis des knackis de volaille et du gruyère râpé sur l’une, du bœuf haché et une julienne de légumes sur l’autre.   Préparation : Mélanger le fromage blanc, la semoule et le jaune d’œuf. Assaisonner. Étaler ce mélange sur vos morceaux de baguette, ajouter l’oignon puis mettre l’accompagnement... [Lire la suite]
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30 avril 2012

Pudding aux pommes

Je me demande toujours comment recycler du pain dur ... après le gratin de pain, le classique pain perdu et le pain perdu salé, j'ai déniché cette recette chez Cécile du blog "Torchons et serviettes" ... j'ai modifié les quantités et y ai ajouté ma touche perso ... Ingrédients : 185 g de pain dur 30 cl de lait tiède 1 oeuf 1 pomme 1 sachet de sucre vanillé 25 g de sucre en poudre 12.5 g de cassonade 4 tranches de pain d'épices Préparation : Chauffer le lait au micro-ondes. Faire imbiber le pain. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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02 avril 2012

allumettes aux lardons

des petites choses à grignoter à l'apéro, super facile à préparer, super vite dévorées ... Ingrédients : 5 tranches de pain de mie sans croûte 15cl de crème liquide 30 gr de gruyère râpé 100 gr de lardons de volaille fumés Préparation : Couper chaque tranche de pain de mie en 3. Mélanger la crème, le gruyère et les lardons. Mettre les pains de mie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir de la préparation. Mettre au four à 200° pendant environ 20mn. Verdict : rien d'extraordinaire mais c'est toujours... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Croque gourmand

pas très envie de cuisiner et envie d'un petit truc à grignoter, le croque-monsieur est extra pour ça ... Ingrédients : 8 tranches de pain de mie du beurre 4 toastinettes 2 tranches de blanc de dinde 4 cs crème légère 2 jaunes d'oeufs Préparation : Beurrer les tranches de pain de mie et poser face beurrée sur un plat. mélanger la crème et les jaunes d'oeufs. Assaisonner à votre goût. Humidifier les tranches de pain de mie avec ce mélange. Disposer dessus le blanc de dinde et les toastinettes. Refermer les croques et faire... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Baguette fourrée

Une recette de 750 gr ... allez-y, ne serait-ce que pour voir les photos car les miennes ... euh ... ;-)   Ingrédients : 1 longue baguette 100 gr de beurre de ramolli 2 oeufs durs coupés en dés 1 st Moret de 150 gr 200 gr de gruyère rapé 10 à 15 cornichons 2 C à S de moutarde   Préparation : Coupez la baguette et enlevez la mie. Mélangez tout : le beurre, les oeufs durs, le st Moret, le gruyère rapé, les cornichons, la moutarde. Remplir la croute de baguette de cette farce, et roulez l'ensemble trés serré, et... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Croque banane-nutella

Un après-midi pluvieux, un temps gris déprimant .. et hop, un bon goûter réconfortant ... du pain de mie tartiné de nutella sur lesquels on met des rondelles de banane ... un tour dans le toaster à sandwich (acheté il y a 10 ans et enfin étrenné !!!) et voilà ... miam, que du bonheur ...
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05 décembre 2011

Pain perdu salé à la mimolette vieille

Une recette trouvée sur le blog de My Sulkade, légérement modifiée ... Ingrédients : - 8 tranches de pain de mie un peu sec - 1 oeuf - 5 cl de lait - 1 noisette de beurre - 2 cuil à soupe de mimolette râpée - 1 poignée de persil plat - Noix de muscade - Sel et poivre 2 cs de sirop au poivre de la maison THIERCELIN Préparation : Dans une assiette creuse, mélangez ensemble l'oeuf, le lait, le persil grossièrement hâché, une pincée de sel, le sirop au poivre et de la muscade râpée. Trempez les tranches de pain une à une et... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

un cake croque-monsieur

une délicieuse recette trouvée là ... un copié-collé de la recette : pour 4 personnes (dans un moule à cake) 12 tranches de pain de mie 20 cl de crème liquide 1 pincée de sel 4 grandes tranches de jambon de pays 200 g de morbier coupé en fines tranches remplacé par des toastinettes chez moi 3 oeufs Comté râpé sel, poivre   Mélanger dans un saladier, les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Graisser un moule à cake et déposer au fond trois tranches de pain de mie. Disposer dessus des tranches de jambon coupées... [Lire la suite]
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