02 avril 2013

Cake poires chocolat noisettes ...

Je remonte ce post afin de participer au KKVKVK # 49 Le Cake Sucré C4EST SUR LE BLOG DE Ciorane "La cuisine de quat'sous" que ça se passe ...   C'est sur le blog de Cécile que j'ai trouvé cette recette ... les photos étaient tellement appétissantes que je l'ai fait presqu'aussitôt ...     Ingrédients : 125 g de poudre de noisettes 110 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre mou 60 g de sucre roux + 40 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 poires 100 g de pépites de chocolat Préparation : Allumer... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Bâtons de colonel

Toujours pour ce barbecue entre collègues, j'avais aussi prévu des grignotages sucrés ... Ingrédients : 100 gr de noisettes en poudre 100 gr d'amandes en poudre 150 de sucre 2 blancs d'oeufs     Préparation : Mélanger toutes les poudres ensemble. Ajouter les blancs d'oeufs. Mettre la préparation dans une douille et faire des bâtonnets (ce que je n'ai pas fait par manque de temps, j'ai donc façonné à la main). Enfourner 10 mn th6. Option : quand ils sont refroidis, on peut tremper chaque biscuit dans du chocolat... [Lire la suite]
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05 février 2012

Amuses-bouche boursin - noisettes

Cette recette vient du site "Cuisine AZ.com" ... Ingrédients : 1 pâte brisée 150 g de boursin à l'ail 4 tranches de jambon braisé 80 g de noisettes entières ou concassée Préparation : Préchauffez votre four th.5 (150°C). Déroulez la pâte, déposez les tranches de jambon puis nappez le jambon de boursin. Passez à la moulinette les noisettes et saupoudrez-les sur le boursin. Quand tout est prêt, roulez un côté jusqu'au milieu et ensuite l'autre côté. Coupez et mettez-les sur du papier de cuisson, enfournez pendant 30... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Tiröler cake

Quand j'ai vu cette recette chez Cissy popotte, j'ai su que je la ferais rapidement ... d'ailleurs, je l'ai fait le soir même ... Ingrédients: 125grs de beurre 4 œufs 200grs de sucre 120grs de farine200grs de noisettes en poudre noix de coco50grs de noisettes écrasées100grs de pépites de chocolat10 càs de lait2 càc de levure chimique1 pincée de sel  Préparation : Mélanger le beurre fondu avec les 4 jaunes d’œufs. Mélanger les noisettes en poudre, les noisettes écrasées, la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Fudge aux noisettes caramélisées

et oui, une de plus, recette de chez "Chocolat à tous les étages" ...   Ingrédients : 100 g de noisettes 1 cuillère à soupe de sucre 250 g de chocolat noir à 70% 200 g de lait concentré sucré   Préparation : Faire revenir dans une poele les noisettes entières avec une cuillère à soupe de sucre, laisser caraméliser en remuant. Sortir du feu et réserver. Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter le lait concentré sucré en remuant bien pour rendre le tout homogène. Ajouter ensuite les noisettes... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Cuillères en nougatine

Avec mes moules à tablettes de chocolat, je m'étais également commandé des moules à cuillères ... très sympa ... Ingrédients : 40 gr de glucose 125 gr de sucre 70 gr de noisettes Préparation : Faire chauffer le sucre, le glucose avec 4 cs d'eau. Au premier bouillon, ajouter les noisettes que vous aurez préalablement mixé légèrement. Verser dans les moules et faire cuire 10 mn à 150°. Verdict : super bon ... mais pas assez croquant à mon goût, je pense qu'il faudrait un peu moins de glucose ...
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06 octobre 2011

petits chocolats

et oui, encore des kinders surprises à liquider ... et toujours pas de Barbamama en vue :-( ... Torréfier des noisettes environ 15 mn à four chaud. Les frotter dans les mains pour enlever la peau. Faire fondre les kinders. Mettre une noisette par empreinte et remplir de chocolat fondu... Verdict : une petite douceur qui accompagne le café ...  
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28 juillet 2011

Pâte à tartiner choco-noisettes

Hier, une envie de crêpes ... oui mais ... l'Homme a fini tout le N*tella ce WE , et j'aime ma crêpe au chocolat moi ... qu'à cela ne tienne, je vais le faire mon N*tella, grâce à cette recette piochée chez Talons hauts et cacao Ingrédients : 90 ml de lait 50 g de sucre 90 g de sirop d'agave 50 ml d'huile neutre 140 g de noisettes70 g de chocolat noir haché  Préparation : Torréfier les noisettes dans un four préchauffé à 160°c pendant 15-20 mn. Les laisser un peu refroidir. A l'aide d'un petit mixeur, les réduire en pâte... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Sablés aux noisettes

une recette qui vient de là Ingrédients125 gr de beurre40 gr de sucre cristallisé25 gr de sucre impalpable (je ne sais pas ce que c'est alors j'ai mis du sucre normal)225 gr de farine1 pincée de sel80 gr de noisettes en poudre2 cs de laitquelques noisettes entières Préparation- battre le beurre en crème- ajouter les sucre et continuer de mélanger- tamiser la farine et le sel- ajouter la farine au beurre- ajouter les noisettes en poudre et le lait- pétrir jusu'à obtenir une pâte souple- abaisser la pâte au rouleau et couper des... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Moelleux pommes-noisettes

une recette de chez Chocolat à tous les étages   Ingrédients : 3 oeufs 2 pommes épluchées et râpées 100 g de sucre 150 g de farine 50 g de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 pincée de sel   Battre les oeufs. Mélanger avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, les noisettes en poudre et la crème. Ajouter ensuite les pommes râpées et le beurre fondu. Terminer avec une pincée de sel. Bien mélanger.  Verser dans un moule... [Lire la suite]
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