01 février 2015

Charlotte aux fraises

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 140 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe d'alcool de fraise- 6 feuilles de gélatine- 500 g de fraises- 1 citron- 40 cl de crème liquide- 1 sachet de sucre vanillé- 26 biscuits à la cuillère- des glaçons Préparation de la recette : Préparer un sirop en portant à ébullition 15 cl d'eau et 80 g de sucre. Oter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre l'alcool de fraise. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Laver et équeuter les fraises et en mettre 8 entières de côté. Mettre... [Lire la suite]
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10 août 2014

Soupe de fraises

Un dimanche après-midi en juin ... 5h de sport dans un gymnase par 35° (oui on est des folles avec mes copines) et au retour, le paradis ... une soupe de fraises bien froide avec une dose de chantilly et quelques billes craquantes de chocolat .... bonheur ...
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09 août 2014

Smoothie fraises banane

Une vieille banane qui traîne, quelques fraises surgelées, du lait, un tour au blender et hop, qui c'est qui se régale ??? c'est nous !!!
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20 avril 2014

Cappucino fraises framboises

Un dessert préparé la veille ... et tellement bon ... la recette vient du site de Lady Milonguera, légèrement modifiée pour moi ... Ingrédients : 1kg de fraises 250 gr de framboises 60 gr de sucre 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Laver et équeuter les fraises, les mixer avec le sucre et les framboises. Passer le jus à la passoire pour enlever les graines (étape la plus longue). Faire rapidement tièdir le jus et y plonger les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tiramisu rapide à la fraise

Ingrédients : des boudoirs roses du mascarpone du sucre des fraises (une partie pour faire un coulis, une autre pour les couper en lamelles) du jus de citron Préparation: Couper des fraises en lamelles, réserver. Couper le reste en cubes et mixer avec du sucre et du citron pour en faire un coulis. Passer le coulis au chinois. Fouetter du mascarpone avec du sucre. Dresser des verrines avec des boudoirs, une couche de mascarpone sucré, des lamelles de fraises, du coulis etc jusqu'à épuisement des ingrédients.
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31 décembre 2013

Gâteau mousseux aux fraises

Encore un dessert de Noël, avec des fraises congelées cet été ...   Ingrédients :   150 g de Mc Vities 100 g de beurre fondu 250 g de fraises 2 blancs d’œufs à température ambiante 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 poignée de framboises Préparation :   Tapissez de papier sulfurisé un moule à fond amovible de 25 à 30 cm de diamètre pour faciliter le démoulage du gâteau.Placez les biscuits dans un sac en papier, puis réduisez-les en... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Soupe de fraises

Pas vraiment une recette, plutôt une idée ... il suffit de mixer longuement les fraises avec le jus d'un citron vert ... pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez passer la préparation au tamis pour enlever les petits grains ...des fraises de bonnes qualités vous éviteront de sucrer cette soupe ... Les gourmands ajouteront de la chantilly, des minis guimauves ou autres gourmandises ...
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05 juillet 2013

Petites verrines à la fraise ...

des petites verrines préparées rapidement pour un dessert improvisé ... du fromage blanc sucré au sucre framboises, des fraises coupées, de la chantilly et des décorations en sucre ... pour la seconde verrine, plus gourmande, ajout de mini fingers au chocolat sous les fraises et de mini chamallows sous la chantilly ...les choses les plus simple sont parfois les meilleures, Minimoi m'a demandé ce dessert au moins 5 jours de suite ;-)  
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20 juin 2012

Tiramisu à la fraise

de bonnes fraises de France, du mascarpone et surtout, un bon batteur !!! Ingrédients : 12  à 18 fraises 3 oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre 18 biscuits à la cuillère sirop de fraises allégé en sucre spécial milshake Préparation : Sortir les oeufs et le mascarpone à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier , battre au fouet électrique les jaune avec les 60 g de sucre  pendant au moins 7 min. Le mélange va blanchir et doubler de volume.... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Mousse de fraises

J'avais déjà réalisé une mousse de fraises ici ... mais celle-ci est encore meilleure ... Ingrédients : 125 gr de fraises 100 gr de fromage blanc à la vanille 1.5 feuilles de gélatine 67 gr de crème 1 blanc d’œuf 2 cs de sucre saveur « pomme tatin »   Préparation : Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises lavées et équeutées. Mélanger les fraises avec le fromage blanc. Faire chauffer la crème avec la gélatine ramollie jusqu’à dissolution de celle-ci. Ajouter ce mélange au... [Lire la suite]
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