01 février 2015

Charlotte aux fraises

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 140 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe d'alcool de fraise- 6 feuilles de gélatine- 500 g de fraises- 1 citron- 40 cl de crème liquide- 1 sachet de sucre vanillé- 26 biscuits à la cuillère- des glaçons Préparation de la recette : Préparer un sirop en portant à ébullition 15 cl d'eau et 80 g de sucre. Oter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre l'alcool de fraise. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Laver et équeuter les fraises et en mettre 8 entières de côté. Mettre... [Lire la suite]
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15 août 2014

Gâteau Pacman

Un yaourt qui traîne, hop un gâteau ... comme je le trouvais triste, j'ai voulu faire un pacman rigolo ... dommage que j'ai complétement raté le glaçage au chocolat blanc coloré de jaune, sinon il aurait vraiment été chouette ...j'aurais mieux fait de prendre ma pâte d'amande, comme d'habitude !!!  
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09 avril 2014

Pizza jambon fromage

Pour le 1 er avril, j'ai voulu faire une petite farce à mes hommes, je leur ai donc concocté une pizza au jambon, poivrons, champignons, olives noires et parmesan, tout ce qu'ils n'aiment pas ... quand je leur ai annoncé le menu, ils ont fait la grimace ... mais quand ils ont vu la pizza, ils l'ont dévoré !!! La base est mon traditionnel gâteau au yaourt, la sauce tomate est du coulis de framboises, le jambon, les lamelles de poivrons et les champignons sont en pâte d'amandes, les olives noires sont des gros dragibus et le... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Bavarois framboises sauce chocolat blanc

Une recette piochée sur le blog d'Eryn ...   Ingrédients : - 200 g de fromage blanc 0% ( 2 pots individuels )- 50 g de sucre- 50 g de chocolat blanc- 50 g de framboises ( surgelées )- 4 g de gélatine ( 2 feuilles de 2 g ) - 25 g de chocolat blanc- 15 g de lait Préparation : Tremper la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, fondre le chocolat blanc en dés au micro-ondes réglé sur 500 W ( puissance moyenne )en remuant toutes les 30 secondes. Parallèlement dans un saladier, fouetter le fromage... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Truffes roses

une jolie gourmandise ... Ingrédients : 150 g de biscuits roses de Reims 20 g de sirop d'agave 100 g de chocolat blanc 100 g de crème 10 g d'huile neutre 3 gouttes de colorant alimentaire rouge noix de coco pour l'enrobage Préparation : Réduire les biscuits en miettes. Faire chauffer la crème avec le sirop d'agave. Ajouter le colorant. Quand la crème est arrivée à ébullition, ajouter le chocolat rapé, et fouetter pour bien le faire fondre. Ajouter les biscuits. Ajouter l'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Fraises au chocolat blanc

voici une petite gourmandise qu'on adore avec Minimoi ... avec de belles fraises au goût parfumé, c'est un délice ... pas de recette, il suffit de faire fondre le chocolat blanc et de tremper les fraises dedans puis de laisser prendre au réfrigérateur ... et on peut le faire avec les fruits qu'on veut et pourquoi, en faire des brochettes ...
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01 janvier 2012

Panna cotta au chocolat blanc et marmelade de mandarines vanillée

Puisque j'étais sur ce blog, j'en ai profité pour chiper une autre recette de dessert cette fois qui avait l'air bien sympathique ... Ingrédients : Panna cotta :- 20 cl de crème fraîche liquide- 30 cl de lait concentré non sucré- 50 g de sucre en poudre- 100 g de chocolat blanc- 2 g d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine)   Marmelade de mandarines :- 10 mandarines- 70 g de sucre à confiture- 1/2 gousse de vanille   Préparation : Préparez la panna cotta : Versez la crème fraîche et le lait concentré non sucré dans... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Chocolat aux oréos

j'ai reçu le cadeau que je me fais pour Noël ... je pensais que l'Homme me l'offrirait, mais il refuse de m'offrir un truc pour la cuisine "je t'offre un truc rien que pour toi" qu'il m'a dit, trop mignon ...donc je m'étais commandé des moules à tablettes de chocolat ... Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc patissier 4 oréos Préparation : Faire fondre le chocolat en le tempérant, c'est à dire, le faire fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 45° environ. Le faire refroidir en le mélangeant jusqu'à... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Muffins chocolat blanc, noix de pécan et sirop d'érable

  Ingrédients : 150 gr de farine 40 gr de sucre ½ sachet de levure 1 œuf 125 ml de lait 40 gr de beurre 100 gr de beurre 50 gr de noix de pécan 2 cs de sirop d'érable Préparation : Tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre, faire un puit et verser l'œuf et le lait. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le beurre fondu. Concasser grossièrement le chocolat et les noix de pécan, ajouter à la pâte. Ajouter le sirop d'érable. Verser dans des moules à muffins et cuire 20 mn à 150 °. Verdict :... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Cookies aux amandes, pistaches et chocolat blanc

  Ingrédients : 150 gr de beurre mou 150 gr de sucre 1 œuf 125 gr de farine 1 cc de levure 75 gr de poudre de pistaches noix de coco 150 gr de chocolat blanc 4 cs d'amandes effilées Préparation : Écraser le beurre avec le sucre, ajouter l'œuf et bien mélanger. Ajouter la levure, la farine et la poudre de pistaches noix de coco. Bien mélanger et ajouter le chocolat blanc fondu et les amandes effilées. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des... [Lire la suite]
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