23 janvier 2015

Gâteau magique au chocolat ...

Un gâteau, et je m'en doutais, que je n'ai pas du tout aimé ... 4 oeufs 150 g de sucre roux 1 cuillère à soupe d’eau 125 g de beurre 70g de farine 40 g de cacao amer non sucré 500 ml de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150°C.  Chemisez votre moule de papier cuisson ou beurrez-le très généreusement. Faites fondre le beurre à feu doux. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.  Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’eau aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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11 août 2014

Gratin d'abricots sous crumble pistaches

Ma plus belle découverte de l'été ... une association de saveur ultra gourmande ...trouvée sur le blog "Qu'est ce qu'on clape ce soir" ... Ingrédients : 50 g de pistache émondées non salées 80 g de beurre 50 g de farine 60 g de sucre des abrictos bien mûrs Préparation : Préparer le crumble. Mettre le beurre, le sucre, la farine et la poudre de pistache, bien sabler. Mettre les abricots dans un plat puis disposer la pâte par dessus. Cuire le crumble à four chaud à 180° pendant 30 minutes. Laisser tiédir et déguster... ... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Spritz ...

évidemment, pour les fêtes, il y a eu les fameux spritz ... Ingrédients : - 500 g de farine- 250 g de beurre- 250 g de sucre- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 250 g de noix de coco, d'amandes, de noisettes ... - nutella   Préparation : Mélanger les oeufs avec le sucre, puis avec le beurre, puis la noix de coco ou autre parfum. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Passer la pâte dans une machine à hâcher la viande avec un embout spécial gâteau et faire des spritz... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Tarte aux pommes tressée

Voilà une jolie version de la classique tarte aux pommes ...     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 pommes beurre sucre roux fève tonka Préparation : Épluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux. Faites les revenir à la poêle avec le beurre, le sucre, la fève tonka et un peu d'eau puis laissez mijotez en recouvrant d'un couvercle. Pendant ce temps, déroulez la pâte et coupez de chaque côté 10 lanières en respectant un espace central ou vous déposerez les pommes. Une fois les pommes prêtes, déposez les au... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Cookies aux lardons

des petits cookies pour l'apéro, préparés par Minimoi pour son tonton, ça ne se refuse pas ... la recette vient de là ...     Ingrédients : -80 g de farine -20 à 30 g de parmesan -40 g de beurre -1 oeuf -50 g de lardons de volaille fumés -1 càc de levure chimique Préparation : Dans le bol du robot, versez la farine, la levure, le beurre en petits morceaux et le parmesan. Faites fonctionner le robot par à coups jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux. Ajoutez l'oeuf et les lardons.Faites fonctionner le... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Tarte flamande

enfin, plutôt un gâteau chez moi du coup ... d'après cette recette ...et encore une fois, c'est Minimoi qui a presque tout fait, j'ai quand même épluché et coupé les pommes ...     Ingrédients : 10 cs farine 6 cs sucre 4 cs huile 8 cs lait 3 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 4 pommes 10 gr beurre 1 cs sucre roux   Préparation : Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter ensuite les oeufs, le lait puis l'huile. Ajouter la moitié des pommes épluchées et... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Gâteau au chocolat ...

C'est ici, chez Loulou que j'ai trouvé cette recette ...j'avais besoin d'une recette ultra-rapide et néanmoins très bonne, je crois que j'ai trouvé mon bonheur ...et du coup, je participe volontiers à son concours ...j'ai doublé les proportions pour mes gourmands ...je n'ai même pas eu le temps de le prendre en photo en entier, trop d'impatience autour de moi, c'est dire !!! ... le gâteau peut être cuit au micro-ondes, allez voir chez Loulou comment ça se passe, mais j'ai préféré une cuisson au four également ... Ingrédients : ... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Bûche à la vanille

et voici le second dessert, une bûche à la vanille, dont la recette est prise chez Super maman cuisine   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1/2 cuillère à café d’arôme vanille - 2 pincées de levure chimique - 100 g de farine Pour la crème : - 100 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille (et pour moi 5cl de sirop à la vanille Thiercelin) - 2 oeufs - 180 g de beurre mou Pour le décor : - 120 g d’amandes effilées - 30 g de sucre en poudre Préparation : Pour le biscuit.... [Lire la suite]
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30 août 2012

Muffins aux mirabelles

Hors de question de congeler ces fruits d'or, il m'en reste encore 5 kgs de l'an passé au congélateur ... alors après la tarte, c'est parti pour des muffins ... Ingrédients : 125 gr de beurre mou 175 gr de sucre 2 oeufs 300 gr de farine 1 pincée de sel 1 cc de levure 1/4 l de lait 200 gr de fruits au choix Préparation : Blanchir le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine, le sel et la levure, puis enfin le lait. Fouetter énergiquement pour bien aérer la pâte. Ajouter les fruits, puis verser... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Brioche vendéenne

Et encore une brioche ... Ingrédients : 125 g de lait 1 cs d'arôme de vanille liquide 2 oeufs 1 cs d'eau de fleur d'oranger 2 cs de crème épaisse 100 g de sucre 1 pincée de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 75 gr de beurre mou coupé en morceaux     Préparation : Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué sauf le beurre dans la MAP. Lancer le programme "pâte" de la machine. Lorsque le pâton commence à se former, ajouter alorsle beurre et laisser le programme se poursuivre... [Lire la suite]
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