cric-croc

12 septembre 2022

Aiguillettes de poulet à la crème de poivrons

Ingrédients : 400 g de blanc de poulet 3 poivrons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de poule dégraissé 100 g de crème fraîche allégée à 15 % 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika fumé persil Sel et poivre Préparation...

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Tags: poulet, poivrons, paprika fumé

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19 mars 2022

Boulettes de boeuf orientales

Ingrédients : 500g de boeuf hâché 2 oeufs 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée 2 oignons frais 2 gousses d'ail 1cm de gingembre 1/2 cuillère à café de piment fort Un peu d'huile d'olive 2 grandes tranches de pain de mie 15cl de lait Préparation :...

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Tags: oignons, piment, bœuf haché, ail, gingembre

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17 mars 2022

Emincé de dinde sauce crémeuse

Ingrédients : 500g d'émincé de dinde 20cl de crème épaisse 2 cubes de bouillon de volaille poivre Préparation : Faire revenir l'émincé de dinde dans un peu d'huile. Emietter les cubes de bouillon par dessus. Ajouter la crème et couvrir. Laisser mijoter...

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Tags: dinde

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5 mars 2022

Sot l'y laisse de dinde confits

Ingrédients : 12 sot-ly-laisse 8 gousses d'ail en chemise thym laurier graisse d'oie. Préparation : Placer les sot-l'y-laisse dans une cocotte Ajouter les gousses d'ail en chemise écrasées, le thym et le laurier Ajouter la graisse d'oie Faire chauffer...

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Tags: sot l'y laisse

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25 février 2022

Boulettes de boeuf à la suédoise

Ingrédients : 500 gr de boeuf hâché 1 oeuf 50 gr de chapelure persil, hâché, ail en poudre, piment d'espelette sel, poivre 50 gr de beurre 50 cl de fond de veau 50 gr de farine 20 cl de crème 2 cs de sauce soja Préparation : Mélanger la viande, la chapelure,...

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Tags: boeuf, épices

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22 février 2022

Poulet crème moutarde

Ingrédients: 400g de blancs de poulet 1 oignon rouge 10cl de vin blanc 20cl de crème fraîche semi-épaisse (légère ou entière) 2cs de moutarde à l'ancienne huile d'olive sel, poivre Préparation: Couper le poulet en morceaux. Peler et émincer l'oignon....

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Tags: poulet, crème, moutarde

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19 février 2022

Boulettes de poulet au paprika fumé

Ingrédients: (pour 4 personnes) 600g de blancs de poulet 2 blanc d’œuf 2 tranches de pain de mie sans croûte 2 cuil.à café bombé de paprika fumé 2 gousses d'ail un peu de lait sel, poivre Préparation: Couper le poulet en morceaux, peler, dégermer et hacher...

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Tags: poulet, paprika fumé

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13 août 2020

Sot-l'y-laisse de dindes

On adore ce morceau de dinde, pourtant méconnu, à la maison. Cuisinés simplement avec de l'échalote, du poivre et un peu de crème et servis avec une galette de pomme de terre et une belle salade, c'est tout simplement un régal.

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Tags: dinde, sot-l'y-laisse

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4 août 2020

Brochettes de poulet

Une envie de poulet mais aussi de changer un peu alors hop, en brochettes les escalopes, avec tomates cerises et poivrons et zou, au grill ...accompagnées de pâtes, on s'est régalés.

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Tags: poulet, tomates, poivrons

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6 janvier 2015

Boulettes de cabillaud à la pâte de curry rouge

Ingrédients: 400g de filets de poisson blanc (merlan,lieu ou cabillaud) 2 petits oignons frais 8 brins de coriandre 2 cuil. à soupe de pâte de curry rouge (rayons produits exotiques) 1 cuil. à soupe de Maïzena un bain de friture Préparation : Coupez les...

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Tags: cabillaud, curry rouge

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