06 novembre 2012

Par ici la bonne soupe ...

quoi de mieux par ces temps automnaux qu'une bonne soupe pour se réconforter ... pas de recette précise, des carottes, des poireaux, des oignons, une présentation rigolote pour Minimoi ... délicieux tout simplement ...
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19 mai 2012

Velouté de carottes

Encore une soupe ... oui mais avec les chaleurs qui fait en ce moment, c'est vraiment pas un caprice ... Ingrédients : 4 carottes 2 pommes de terre 1/2 l d'eau 1 bouillon de volaille crème fraîche paprika Préparation : Emincer les carottes et les pommes de terre. Porte l'eau à ébullition avec le cube. Jeter les légumes dedans et laisser cuire à eau frémissante. Ajouter la crème, mixer et servir avec du paprika. Verdict : un régal ...
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28 avril 2012

Velouté de lentilles corail et lait de coco

Pour liquider le reste de lait de coco des cupcakes, et comme il fait toujours un temps maussade, hop, un velouté ... Ingrédients : 2 cubes de bouillons de volaille 180 gr de lentilles corail 20 cl de lait de coco cumin Préparation : Dans une casserole d'eau froide, mettre les cubes et les lentilles. Porter à ébullition légère pendant au moins 20 mn. Egoutter les lentilles en conservant le jus de cuisson. Mixer les lentilles avec le lait de coco et le cumin et ajouter du bouillon jusqu'à la consistance désirée. Faire... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Velouté de chou-fleur au curry

découvert sur le blog Bien fait pour ta pomme, qui me plaît beaucoup ... Ingrédients : 1/2 chou-fleur 200 g de pommes de terre 1 petit oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 litre d'eau 150 ml de lait entier de crème 1 cuillère à café de curry en poudre sel Préparation : Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé. Quand il commence à colorer, ajouter le curry. Laisser cuire un peu jusqu'à ce que le curry embaume. Laver le chou-fleur et le couper en bouquet. Peler... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Velouté carottes, lentilles corail et coriandre

  C'est en me promenant sur le blog d'Angie que j'ai vu cette recette, elle m'a tellement fait envie que je l'ai réalisé le soir même ... Copié-collé de la recette, y'a rien à changer Ingrédients : 200 g de carottes 2 pommes de terre 100 g de lentilles corail 75 cl de bouillon de légumes 1 petit oignon huile d'olivepoivre -coriandre moulue Préparation : 1. Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles.2. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand les... [Lire la suite]
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