05 juillet 2013

Petites verrines à la fraise ...

des petites verrines préparées rapidement pour un dessert improvisé ... du fromage blanc sucré au sucre framboises, des fraises coupées, de la chantilly et des décorations en sucre ... pour la seconde verrine, plus gourmande, ajout de mini fingers au chocolat sous les fraises et de mini chamallows sous la chantilly ...les choses les plus simple sont parfois les meilleures, Minimoi m'a demandé ce dessert au moins 5 jours de suite ;-)  
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24 juin 2013

Macaroné aux pommes

une délicieuse recette trouvée sur le blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise" ... Ingrédients : 2 pommes 100g farine 100g beurre 1 sachet de sucre vanillé 100g sucre 1 sachet de levure 10cl lait 2 oeufs + 1 blanc 40g poudre d'amandes 80g sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec les sucres pendant 2mn pour faire blanchir. Ajouter le beurre et le lait puis la farine et la levure. Mélanger pour tout incorporer. ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Trianon au chocolat

pour l'anniversaire de ma belle-soeur ... la recette, que j'avais piqué chez "Chocolat à tous les étages", se retrouve ici ... après quelques mésaventures quant à la réalisation cette fois-ci (je suis parfois tête en l'air et je pars vite, sans lire les recettes jusqu'au bout), je me suis bien rattrapée et  il s'en est plutôt bien tiré ... J'ai moi-même fait les petits chocolats de décoration, avec un chablon et une feuille de texture motif crocodile, dommage qu'on ne le voit pas bien sur les photos ...  
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28 mai 2013

Desserts sous les tropiques ...

1 kiwi, 1 banane, quelques oreillons d'abricots ...
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25 mai 2013

Verrines crème - spéculoos ...

des petites verrines bien sympa et très légères ...   Ingrédients :  50 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre vanille en poudre des spéculoos Préparation :  Chauffer le lait et mettre la poudre de vanille dedans. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajouter la farine, mélanger, puis verser le lait. Faire épaissir cette préparation à feu moyen. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger. Laisser refroidir et monter les verrines. Verdict :... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Paris-brest

un des rares desserts que mange mon frère, je ne pouvais pas ne pas le tenter ... Ingrédients : Pâte à choux : 150g farine 90g beurre 4 oeufs + 1 jaune 10 g sucre en poudre 50g amandes effilées 1 pincée de sel Crème : 3 jaunes d'oeufs 25cl lait 100g beurre 80g pralin en poudre 100g sucre en poudre 30g maïzena Préparation : Pâte à choux: Chauffer 20cl d'eau avec le sel, le sucre et le beurre. Dès le beurre fondu, hors du feu, verser d'un coup la farine. Mélanger vivement. Puis dessécher la pâte dans la casserole... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Bavarois framboises sauce chocolat blanc

Une recette piochée sur le blog d'Eryn ...   Ingrédients : - 200 g de fromage blanc 0% ( 2 pots individuels )- 50 g de sucre- 50 g de chocolat blanc- 50 g de framboises ( surgelées )- 4 g de gélatine ( 2 feuilles de 2 g ) - 25 g de chocolat blanc- 15 g de lait Préparation : Tremper la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, fondre le chocolat blanc en dés au micro-ondes réglé sur 500 W ( puissance moyenne )en remuant toutes les 30 secondes. Parallèlement dans un saladier, fouetter le fromage... [Lire la suite]
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19 février 2013

Douceur citron sous crumble pistaches

et puisque je farfouillais sur le blog d'Eryn, j'en ai profité pour lui piquer cette recette également Ingrédients : -  2 oeufs- 80 g de jus de citron déjà filtré- 100 g de sucre- Le zeste d'un citron- 20 g de farine - 30 g de farine- 30 g de pistaches non salées mondées- 30 g de sucre- 20 g de beurre mou en dés   Préparation : Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins. Presser les citrons afin d'en extraire le jus, filtrer à travers une passoire. Parallèlement, mixer le sucre avec le zeste de citron... [Lire la suite]
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04 février 2013

Crème aux citrons

une envie de douceur, quelques citrons qui traînent et une grosssssssse flemme ...   Ingrédients : 10 cl de jus de citron 150 gr de sucre 3 oeufs 1cs de maïzena Préparation : Mixer tous les ingrédients et mettre au micro-ondes puissance maxi pendant 1 mn. Mixer à nouveau et remettre au micro-ondes 1mn. Verdict : un super goût de citron comme j'aime ...  
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01 janvier 2013

Bûche à la vanille

et voici le second dessert, une bûche à la vanille, dont la recette est prise chez Super maman cuisine   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1/2 cuillère à café d’arôme vanille - 2 pincées de levure chimique - 100 g de farine Pour la crème : - 100 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille (et pour moi 5cl de sirop à la vanille Thiercelin) - 2 oeufs - 180 g de beurre mou Pour le décor : - 120 g d’amandes effilées - 30 g de sucre en poudre Préparation : Pour le biscuit.... [Lire la suite]
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