15 février 2015

Gratin de chou-fleur au mascarpone

Un reste de mascarpone à utiliser et pas envie de faire de sucré ...   Ingrédients : 1 chou-fleur 3 pommes de terre 125 gr de mascarpone 20cl de crème Sel, poivre, muscade 100 gr de parmesan râpé Préparation : Lavez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Faites-les blanchir 10 min dans de l'eau bouillante salée. Couper les pommes de terre en cubes. Mélanger le mascarpone, les épices et la crème fraîche. Mettre le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin. Ajouter la préparation,... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Gratin de chou-fleur - béchamel au Cook'in

Béchamel faite au cook'in en deux temps trois mouvements ...   j'ai aussi fait des lasagnes :
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20 janvier 2015

Purée de carottes pomme de terre au Cook'in

Je ne mets pas la recette, il faut que je retente, cette purée était bien trop lisse à mon goût, peut-être ai-je trop mixé, je ne sais pas ... mais nous, on n'est pas fan des purées si lisses ...
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18 janvier 2015

Tortilla aux chips

Deuxième fois que je fais cette tortilla, idéale pour liquider les paquets de chips ...
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19 avril 2014

Purée de pommes de terre -carottes

un basique, mais avec le filet mignon sauce chorizo, c'était vraiment top ...je ne mets pas de recette, des pommes de terre, des carottes, un jaune d'oeuf, du beurre, de la crème (oui, je sais, que du léger) et une bonne dose de gruyère pour gratiner le tout ...
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05 février 2013

Roulé de pommes de terre-carottes

C'est sur le blog "Ce soir, on clape quoi?" que j'ai trouvé cette recette ...j'ai juste modifié deux ou trois trucs et hop, c'est parti ... Ingrédients : 3 carottes 4 grosses pomme de terre (il faut que le tout fasse 500 g râpées) 1 oignon 2 gousses d'ail 70 g de gruyère râpé 1 pincée de sel 3 oeufs du poivre 4 tranches de blanc de poulet de la cancoillotte du boursin cuisine échalotte ciboulette 1 cuillere a soupe de moutarde a l'ancienne Préparation : Éplucher, laver et râper les légumes, ainsi que l'ail et... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Gâteau de pommes de terre

Ingrédients : 1 gros oignon huile  700g de pommes de terre 40g de beurre fondu 100g d'emmental 2 oeufs     Préparation : Couper l'oignon et le faire suer dans l'huile. Eplucher et râper les pommes de terre. Ajouter le beurre fondu, l'emmental, l'oignon et les oeufs. Assaisonner. Répartir dans un moule en tassant bien et cuire 50 mn à 180°. Verdict : j'ai trouvé ça bon, l'Homme aussi ... Minimoi n'a pas aimé le côté râpé des pommes de terre ...
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18 juillet 2012

Croquettes de purée

Il me restait un sachet de purée en flocons, et franchement, pas envie de le faire en purée classique ... pour le liquider, rien de tel que des petites croquettes bien sympa ...j'ai pioché cette recette chez Christèle et je ne le regrette pas ... Ingrédients : 200 g d'emmental râpé 2 oeufs 35 cl de lait 125 g de flocons de purée 3 cuill à soupe d'huile 1 pincée de noix de muscade râpée Sel, poivre   Préparation : Portez le lait à ébullition dans une casserole. Hors du feu, versez les flocons de purée en pluie et... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Gratin de crozets

Rien de très original aujourd'hui ... je n'avais jamais goûté ces petites pâtes ... erreur réparée ...     Ingrédients : 1 paquets de crozets crème fraîche gruyère Préparation : Cuire les crozets comme indiqué sur le paquet. Mettre dans un plat à gratin, un peu de crème et beaucoup de gruyère (j'ai utilisé des tranches entières) et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Verdict : c'était délicieux, avec cette petite viande grillée ...
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30 juin 2012

Fromage aux pistaches

Avec mes lasagnes, j'ai servi un lit de salade verte avec quelques boulettes de fromage aux pistaches ... l'idée vient de Poupougnette ... Je me suis contentée de rouler du saint-môret en petites billes que j'ai enrobé de pistaches salées concassées et déposé sur de la salade ... mais allez voir la recette sur le blog de Poupougnette pour un plat complet ... Verdict : c'était bon, mais j'ai trouvé que mes billes étaient un peu trop grosses et donc plus écoeurantes ...  
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