lors de la sortie de service de mon boulot ....

 

20160128_134115Oeuf coulant, émulsion de panais au lard et tartine fromagère

20160128_140248Suprême de volaille sauce au cidre et écrasé de pommes de terre au lard

20160128_143935Carpaccio d'ananas mariné au rhum, sorbet coco et bâtonnets de chocolat au grué