22 avril 2015

Bavarois citron-framboises

Fabuleux, frais et super léger ce bavarois ... Pour le bavarois :- 500 g de fromage blanc (0 % pour moi) - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (la chantilly montera beaucoup mieux) - le jus de 2 citrons - 5 feuilles de gélatine - 110 g de sucre Pour le lit croquant :- 150 g de biscuits Petit beurre - 75 g de beurre Pour le miroir : - 160 ml de purée de framboises nature (ou de coulis de framboises) - 70 g de sucre glace - 2 feuilles de gélatine Préparation : Le lit croquant : Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par sannag à 18:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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