15 février 2015
Gratin de chou-fleur au mascarpone
Un reste de mascarpone à utiliser et pas envie de faire de sucré ...
Ingrédients :
1 chou-fleur
3 pommes de terre
125 gr de mascarpone
20cl de crème
Sel, poivre, muscade
100 gr de parmesan râpé
Préparation :
Lavez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Faites-les blanchir 10 min dans de l'eau bouillante salée. Couper les pommes de terre en cubes.
Mélanger le mascarpone, les épices et la crème fraîche.
Mettre le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin. Ajouter la préparation, parsemer de parmesan. Gratiner au four.
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