Gâteau aux jaunes d'oeufs

Ingrédients :

4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
250 grs de sucre en poudre
100 grs de fromage blanc (initialement 1 yaourt nature)
250 grs de farine
1 sachet de levure chimique
100 grs de beurre mou
extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° C. Fouettez les jaunes, l'œuf et le sucre. Ajoutez le fromage blanc. Incorporez la farine et la levure, le beurre et le parfum de votre choix. Faites cuire 45 minutes dans un moule à cake et dégustez une fois refroidi.

Verdict : super moelleux, il a été dévoré en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ...