24 septembre 2012
Croissants briochés
de retour de vacances avec une petite douceur qui nous a régalé les matins ...
Ingrédients :
1 oeuf
25 cl de lait
2 cs de lait en poudre
5 cs de sucre
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
90g de beurre
Préparation :
Verser tous les ingrédients dans la MAP en terminant par la farine et la levure. Lancer le programme pâte seule. Dégazer la pâte, l'étaler en rectangle et avec un couteau pointu, découper des triangles. Les rouler pour leur donner la forme de croissants. Laisser lever une heure. Badigeonner de jaune d'oeuf et de lait et cuire 15 mn à 180° dans un four préchauffé.
Verdict : divin au p'tit déj avec un beurre aux céréales ...
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