Brioche vendéenne

Et encore une brioche ...

Ingrédients :

125 g de lait

1 cs d'arôme de vanille liquide

2 oeufs

1 cs d'eau de fleur d'oranger

2 cs de crème épaisse

100 g de sucre

1 pincée de sel

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

75 gr de beurre mou coupé en morceaux

Préparation :

Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué sauf le beurre dans la MAP. Lancer le programme "pâte" de la machine. Lorsque le pâton commence à se former, ajouter alorsle beurre et laisser le programme se poursuivre jusqu'à la fin. Sortir alors le pâton de la cuve et le dégazer. Séparer en 3 morceaux puis les façonner en boudins. Former une tresse et la déposer sur la plaque du four couverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Laisser doubler de volume. Badigeonner de lait sucré et enfourner dans le four froid (s'il est à chaleur tournante, sinon préchauffer) et laisser cuire 20 min à 180°.

Verdict : encore une réussite et une brioche dévorée en rien de temps ...

Comments

[Sannag]

merci les filles !

Bisous

[alaro]

superbe ta brioche ! :-)

[christèle]

pour mon petit dejeuner elle serait parfaite

bonne soirée

bisous