On continue dans les confitures ...

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Ingrédients :

1 kilo de prunes

800 gr de sucre

le jus d'un citron

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Préparation :

Laver et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux et les saupoudrer du sucre et du citron. Laisser mariner une nuit en remuant de temps à autre. Porter à ébullition au moins 15 mn, puis jusqu'à la consistance désirée. Pendant que ça bouillait, j'ai retiré toutes les peaux des prunes car je n'aime pas trop ça dans la confiture.

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Verdict : entre l'abricot et la prune, mon coeur balance ... alors je prends les deux !!!