pancakes

 

Ingrédients :

2 œufs

20 gr de beurre

20 cl de lait

200 gr de farine

½ sachet de levure

45 gr de sucre

½ sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Faire fondre le beurre. Ajouter la moitié du lait à la farine ainsi que les jaunes d'œufs. Ajouter le reste du lait et le beurre refroidi puis incorporer les blancs montés en neige.

Mettre au frais 30 à 40 mn la nuit pour le petit déjeuner du lendemain.

Verdict : un classique des dimanches matin, Minimoi les dévore tellement il aime ça ...